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沙參怎么吃 沙參的藥膳食譜做法步驟大全

  • 永利皇宮4233con網站
  • 2019-07-03
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簡介  沙參是一種很常用的種藥材,可以用來泡茶以及制作藥膳,經常食用可以提高身體的免疫力以及能都滋補脾胃等,那么沙參怎么吃比較好呢,下面小編給大家推薦幾個沙參的藥膳食譜吧。  一、沙參玉竹

  沙參是一種很常用的種藥材,可以用來泡茶以及制作藥膳,經常食用可以提高身體的免疫力以及能都滋補脾胃等,那么沙參怎么吃比較好呢,下面小編給大家推薦幾個沙參的藥膳食譜吧。

  一、沙參玉竹老鴨湯

  【材料】老鴨一只、玉竹50克、北沙參50克、老姜三片。

  【做法】

  ①老鴨洗干凈,斬成塊,鍋里放冷水,放入鴨肉。

  ②煮開后,轉小火,撇去浮末,再稍微煮會兒,把浮在表面的油也撇去。

  ③加點料酒,把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。

  ④轉小火煲兩個小時,出鍋時加鹽調味即可。

  二、沙參麥冬湯

  【材料】沙參9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑葉4.5克、麥冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。

  【做法】用水1升,煮取400毫升,日服二次。

  【功效】清養肺胃,生津潤燥。

  三、沙參玉竹湯

  【材料】沙參10克、玉竹10克、蜜棗1個、陳皮2克豬、瘦肉150克,鹽。

  【做法】

  ①準備好所有的食材。

  ②豬肉切塊,用熱水沖洗至肉質發白。

  ③沙參玉竹用溫水沖洗干凈,砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹,陳皮,蜜棗。

  ④再放入洗干凈的瘦肉。

  ⑤大火煮開,撇去上面的浮沫。

  ⑥一定要把浮沫撇干凈,湯清透。

  ⑦然后加上蓋子,關小火慢煲1個小時。

  ⑧煮好之后加鹽調味。

  ⑨也可加少許雞精,可隨意即可食用。

  四、沙參銀耳粥

  【材料】沙參50克,銀耳50克,粟米50克,冰糖10克。

  【做法】沙參洗凈,放入陶器罐內,放入清井水,先煮30-40分鐘,去沙參,放入銀耳,栗米(均洗凈),再煮1小時放入冰糖,再熬10-15分鐘,即可食用。

  五、沙參米粥

  【材料】北沙參,粳米,冰糖,水

  【做法】每次取北沙參15克,搗碎,選用粳米50克,冰糖適量,同入沙鍋內,加水500毫升,煮至參爛米花,湯稠湯面有油為度,或用新鮮北沙在30克,洗凈切片,如法同煮為稠粥,若用南沙參煮粥、則先將南沙參碾成細粉,每次用粉15克,調入粥內,同煮為稠粥,分早晚二次溫熱服食,3-5天為一療程。

  【功效】沙參粥在《證治要訣》一書中有記載,是用沙參和粳米加水煮成,具有潤肺養胃、清熱養陰、祛痰止咳的功用,主治肺熱燥咳、干咳無痰、久咳聲啞、胃陰不足、津少口渴、舌干少苔等癥。

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